ここぞとばかりに、マカロン修行（笑）
一度成功してから、コツをつかんだ、もう大丈夫、と思っていたのに、
その後、ことごとく失敗に終わっていたのですが、
数日前にその原因がわかりました。
キャスターシュガー（微粒子グラニュー糖）だと思っていたものは、
実はトレハロースだったのですorz
何度か焼き、我が家のヘルシオさんには
網なし、天板2枚重ね、銅版プラス、で、160度で焼成、
ピエが立って来たら、130度で12～3分、というのがうまくいくとわかりました。
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ちょっと焦げるんですが・・・カリッと仕上げたいので、焼き色は我慢・・・
いちごのチョコを使って、いちごガナッシュをサンドしました。
バナナチョコと、ピスタチオチョコも買ってあるので、また挑戦しようと思います♪♪
ついでに（？）シュークリームも焼きました。
マカロンは卵白しか使わないので、カスタードクリームをセットで作ることが多いのです。
今日はチキンなシューの焼き上がり。チキン味ではありません、
卵を混ぜるのが足りなかったようで、あまり膨らまず・・・
ヘルシオのレシピで作ったカスタードクリームの評判も宜しくなく・・・
こちらも要修行です
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膨らまなかった分、クリームで強制的に膨らしました（爆）
